nohut dürüm tarifi ne demek?

Nohut Dürüm Tarifi

Nohut dürüm, özellikle Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde popüler olan, doyurucu ve lezzetli bir sokak lezzetidir. İşte temel bir nohut dürüm tarifi:

Malzemeler:

• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 adet lavaş veya dürüm ekmeği
• 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
• 1-2 adet domates (küp küp doğranmış)
• Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)
• Pul biber, kimyon, karabiber (isteğe göre)
• Tuz
• Zeytinyağı veya sıvı%20yağ

Yapılışı:

1. Bir tavada zeytinyağı veya sıvı yağı ısıtın.
2. İnce doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Haşlanmış nohutları ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
4. Doğranmış domatesleri, tuzu ve baharatları (pul biber, kimyon, karabiber) ekleyip karıştırın.
5. Kısık ateşte domatesler yumuşayana kadar pişirin.
6. Ocaktan alın ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı olarak nar ekşisi de ekleyebilirsiniz.
7. Lavaş veya dürüm ekmeklerini hafifçe ısıtın.
8. Nohutlu harcı lavaşların üzerine paylaştırın.
9. Dürüm şeklinde sarın ve sıcak servis yapın.

İpuçları:

• Nohutları önceden haşlayıp hazırlayabilirsiniz.
• İsteğe göre dürümün içine marul, turşu veya farklı yeşillikler de ekleyebilirsiniz.
• Acı sevenler için pul biber miktarını arttırabilirsiniz.
• Vegan bir tarif olduğu için hayvansal ürün içermez.